romanov

food grade floor

Какой пол нужен пищевому цеху

Пол на пищевом производстве — критически важный элемент санитарного контура. Он контактирует с жирами, молочной кислотой, рассолами, моющими и дезинфицирующими средствами, горячей водой при мойке, падающими инструментами и продуктом. Любой шов, трещина или пора — потенциальный очаг микрофлоры и несоответствие требованиям Санитарного надзора.

Полиуретановый наливной пол с пищевой сертификацией решает эти задачи одним покрытием. Бесшовная монолитная поверхность без пор и швов, стойкость к органическим кислотам, жирам и дезинфектантам, антибактериальные свойства, безопасность при прямом контакте с пищевыми продуктами. Соответствует требованиям HACCP, ISO 22000 и СанПиН 2.3.2/2.3.4.

Монтируем полы для мясо- и рыбоперерабатывающих производств, молочных заводов, хлебопекарен, кондитерских цехов, линий фасовки, холодильных камер, кухонь ресторанов и общепита, пищевых лабораторий. Для каждого типа подбираем систему с учётом температурных режимов, химии моющих средств и интенсивности мойки.

Romanov Decor Studio монтирует пищевые полы в Минске и по всей Беларуси. Работаем поэтапно на действующих производствах, предоставляем сертификаты материалов для санитарной экспертизы, сопровождаем сдачу объекта контролирующим органам. Гарантия 5 лет на материал и работу.

Рассчитать объект → Техническое задание

системы под пищевые задачи

Три системы под разный пищевой цех

Подбираем под температурный режим, тип продукта и интенсивность мойки.

общепит и фасовка

Полиуретан · 2 мм

Для кухонь ресторанов и кафе, цехов фасовки готовой продукции, пекарен. Стойкость к ежедневной мойке, жирам, горячей воде. Финиш матовый или сатиновый.

от $75/м²

мясо и молоко

Полиуретан с кварцем · 3 мм

Для мясокомбинатов, рыбцехов, молокозаводов. Стойкость к органическим кислотам, рассолам, термоударам при пароочистке. Антискольжение R11–R12.

от $90/м²

холодильные камеры

Низкотемпературная система

Для холодильных и морозильных камер до −30 °C, шоковой заморозки. Эластичность при отрицательных температурах, без трещин при циклах заморозки-оттайки.

от $95/м²

этапы монтажа

Как укладываем пищевой пол: поэтапно и сертифицированно

На действующих производствах работаем захватками. В пакет входит согласование с санитарной службой и предоставление сертификатов материалов.

Обследование и подбор системы

Анализ температурных режимов, химических нагрузок, интенсивности мойки, требований СЭС. Подбор системы с пищевыми сертификатами. Подготовка ТЗ и сметы.

Подготовка основания

Алмазная шлифовка, обеспыливание, ремонт трещин, устройство галтелей у стен и трапов для стока воды. Гидроизоляция при необходимости.

Монтаж и сдача

Грунт, базовый и финишный слой полиуретана с противоскользящими добавками. Контроль адгезии, толщины. Пакет сертификатов для санитарной экспертизы и сдачи объекта.

Ввод в эксплуатацию — через 48 часов после финишного слоя. Гарантия 5 лет на материал и работу с условиями в договоре.

Рассчитать объект → Техническое задание →

Частые вопросы о поле для пищевого производства

Подходит ли пол под требования HACCP и СанПиН?

Да. Мы используем полиуретановые системы с пищевой сертификацией для прямого контакта с продуктами. Предоставляем полный пакет документов: декларации соответствия, гигиенические заключения, экспертные отчёты Центра гигиены. Сопровождаем сдачу объекта санитарной службе.

Сколько стоит пол для пищевого цеха?

От $75 за м² для стандартной полиуретановой системы 2 мм для кухонь и пекарен. Кварцевая система для мясо- и молочных производств — от $90/м². Низкотемпературные решения для холодильников — от $95/м². Точную цену даём после замера и согласования ТЗ.

Выдержит ли пол горячую мойку под давлением?

Да. Полиуретановое покрытие стабильно работает при температурах до +120 °C — это стандарт для мойки паром и горячей водой под высоким давлением (аппараты Kärcher). Термоциклы не приводят к растрескиванию и отслоению.

Как пол ведёт себя в холодильной камере?

Для холодильных и морозильных камер мы используем специальные низкотемпературные системы, сохраняющие эластичность до −30 °C и ниже. Обычный эпоксид для таких задач не подходит — он становится хрупким. Полиуретан с модификаторами работает корректно при циклах заморозки-оттайки.

Какие требования к галтелям и трапам?

Для пищевого цеха обязательны плинтусные галтели у стен (радиус 30–50 мм) — чтобы не было острых углов, где скапливается грязь. Вокруг трапов устраиваем уклон 1–1,5% для стока воды. Всё это — часть наших работ, включено в смету.

Можно ли работать на действующем производстве?

Да, работаем захватками по 50–150 м² за смену. Согласуем график с технологом. Один участок возвращается в эксплуатацию через 48 часов после финишного слоя. Планируем этапы так, чтобы не пересекаться с санитарными зонами в режиме производства.

Сколько служит пол в пищевом цеху?

15–20 лет при интенсивной мойке и постоянной эксплуатации. В зонах наибольшей нагрузки (у разделочных столов, трапов, конвейеров) финишный слой может потребовать локального обновления через 7–10 лет — это плановое ТО, а не капитальный ремонт.

Есть ли антибактериальные свойства?

Да, используем полиуретановые системы с фунгицидными и антибактериальными добавками. Плюс ключевое свойство — бесшовность: нет швов, пор, микротрещин, где могла бы развиваться микрофлора. При регулярной мойке поверхность остаётся санитарно-чистой.

Телефон

Email

Пол для пищевого цеха — HACCP-сертифицированный