romanov

horeca floor

Какой пол нужен ресторану

Ресторан — это три совершенно разные зоны с разными требованиями к полу. В обеденном зале важны эстетика и акустика: пол должен поддерживать концепт интерьера, не скользить под каблуками, быть комфортным в уходе после 100+ посетителей в день. За барной стойкой добавляются винные и кофейные пятна, брызги, постоянная уборка. На кухне — жиры, кипяток, падающая посуда, санитарные требования СанПиН и HACCP.

Наливные полы закрывают все три сценария одной технологической группой материалов, но с разной настройкой. В зал — микроцемент для премиум-концептов или эпоксид с чипсами и декоративными эффектами для лофт- и современного стиля. За бар — тот же эпоксид с противоскользящими добавками R11. На кухню — полиуретан с пищевой сертификацией, бесшовный, с галтелями у стен и трапами для стока воды.

Монтируем полы для ресторанов и баров с авторской кухней, сетевых заведений, фаст-фуда и фуд-кортов, кофеен, пекарен с залом, кондитерских, пиццерий, суши-баров, паб-брауни, столовых и корпоративных кафе. Для сетей работаем по ТЗ с едиными стандартами: один материал, один цвет, одна технология монтажа в каждой точке.

Romanov Decor Studio монтирует полы HoReCa в Минске и регионах Беларуси. Работаем ночью и в санитарные дни, чтобы не останавливать выручку заведения. Предоставляем полный пакет документов для санитарной экспертизы. Гарантия 5 лет.

Рассчитать объект → Посмотреть работы

системы под зону

Три системы под разные зоны ресторана

В одном проекте мы часто комбинируем 2–3 материала: зал, бар и кухня требуют разных решений.

зал и бар

Микроцемент · 1,5 мм

Декоративное премиум-покрытие с эффектом архитектурного бетона, камня или металлик. Уникальная фактура под концепт — лофт, скандинавский, минимализм, эко. С защитой от вина, кофе, жира.

от $85/м²

зал современный

Эпоксид с декором · 2 мм

Эпоксидный пол с чипсами, флоками или 3D-эффектом. Любой цвет RAL, идеальная гладкая или слегка текстурная поверхность. Подходит для сетевых проектов с повторяемостью концепта.

от $65/м²

кухня и горячий цех

Полиуретан HACCP · 2–3 мм

Сертифицированная система для прямого контакта с пищей. Бесшовность, галтели у стен, трапы с уклоном, антискольжение R12, стойкость к жирам и горячей мойке до +120 °C.

от $85/м²

этапы монтажа

Как укладываем пол в ресторане: ночью и в санитарные дни

Стандартный ресторан 120–200 м² делаем за 4–6 ночных смен. Работаем 22:00–07:00 или в выходные, когда заведение закрыто.

Подготовка зала и защита мебели

Выносим мебель, закрываем стены, текстиль и технику плёнкой. Шлифуем основание, убираем пыль, ремонтируем локальные дефекты. При смене концепта — полная замена стяжки.

Грунт + базовый слой

Эпоксидный праймер заполняет поры стяжки, связывает поверхность. Базовый слой — цветная эпоксидная заливка или первый слой микроцемента. Самовыравнивание, бесшовность.

Декор, финиш, сдача

Распределение чипсов, флоков или второй слой микроцемента с авторской фактурой. Финишный полиуретановый лак с УФ-фильтром. Сдача с пакетом документов для санитарной экспертизы.

Возврат в эксплуатацию — через 24 часа после финиша. Полная нагрузка — через 7 дней. Гарантия 5 лет на материал и работу.

Рассчитать объект → Техническое задание →

Частые вопросы о поле для ресторана

Какой пол подойдёт в зал ресторана премиум-класса?

Микроцемент с эффектом архитектурного бетона, камня или металлик — индивидуальная фактура без повторений, премиальная эстетика, бесшовность. Толщина 1,5 мм, прочность выше плитки. Цена от $85/м². Альтернатива — эпоксид с декоративным металликом или 3D-эффектом за $70–85/м².

Какой пол на кухню ресторана?

Полиуретановый наливной пол с пищевой сертификацией толщиной 2–3 мм. Бесшовность, стойкость к жирам и кислотам, термоудары до +120 °C при мойке паром, антискольжение R12, соответствие HACCP и СанПиН. Обязательно галтели у стен и уклон к трапам.

Можно ли работать, не закрывая ресторан?

Да. Работаем 22:00–07:00 (после закрытия) или в санитарные дни. Стандартный зал 100–150 м² делаем за 4–5 ночных смен: ресторан открыт на обед, вечером закрываемся, утром продолжает работу. Мебель выносим на время смены и возвращаем обратно.

Сколько стоит пол в ресторане с залом и кухней?

Зал с декоративным эпоксидом — от $65/м², микроцемент в зале — от $85/м², кухня с полиуретаном HACCP — от $85/м². Для ресторана 150 м² с кухней 40 м² типичный бюджет $12–18 тыс. Точный расчёт — после выезда и согласования концепта.

Пройдёт ли пол проверку санстанции?

Да. На кухне используем системы с пищевой сертификацией, предоставляем гигиенические заключения, декларации соответствия и экспертные отчёты Центра гигиены. Для HACCP-аудита готовим пакет документов по материалам и по технологии монтажа. Сопровождаем ваши переговоры с СЭС.

Не скользкий ли пол на кухне в мокром виде?

Для кухни мы по умолчанию добавляем противоскользящие частицы R11–R12 согласно DIN 51130. Это даёт видимую текстуру, безопасную для персонала в мокрой и жирной среде. В зале и баре обычно хватает R10 — незаметный на ощупь, но безопасный.

Как ухаживать за полом после открытия?

В зале — влажная уборка нейтральными средствами 2–3 раза в день. На кухне — ежедневная мойка горячей водой с моющими, пароочиститель по графику санитарной обработки. Один раз в год — профилактическое полирование лаком в зале, точечный ремонт в зонах повышенной проходимости.

Сколько служит пол в ресторане?

Эпоксид и микроцемент в зале — 15–20 лет при типичной проходимости. Полиуретан на кухне — 12–15 лет при интенсивной мойке и термонагрузках. В зонах наивысшей проходимости (вход, кассовая зона, бар) финишный слой обновляем каждые 5–7 лет — плановое ТО без полной замены пола.

Телефон

Email

Наливной пол для ресторана — зал, бар, кухня